Entzündungslindernd

Mais-Avocado-Suppe mit Ziegenkäse und Koriander

Name: Mais-Avocado-Suppe mit Ziegenkäse und Koriander
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 800 g Maiskolben (4 Maiskolben; vakuumverpackt, vorgegart); 80 g Quinoa; 1 TL Olivenöl; 1 l Gemüsebrühe; 150 g kleine Avocado (1 kleine Avocado); 200 g Ziegenkäse (20 % Fett i. Tr.); 10 g Koriander (0.5 Bund); 1 Limette; Chilipulver

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

Wenig Zucker

Aromatische Suppe für alle, die gerne mal etwas Neues ausprobieren.

4,7(6 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 389 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Mais-Avocado-Suppe mit Ziegenkäse und Koriander?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die Suppe liefert dem Körper durch die Avocado viele ungesättigte Fettsäuren, mit dem Mais reichlich komplexe Kohlenhydrate und durch den Käse gut sättigendes Eiweiß und Calcium.

Nährwerte pro Portion:

389 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

50 g

Carbohydrates

13 g

Fat

17 g

Protein

Biotin

11,2 μg (11,2 %) More

4 BE (4 %) More

Calcium

89 mg (89 %) More

Cholesterol

7 mg (7 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

95 μg (95 %) More

Iodine

15 μg (15 %) More

Iron

1,8 mg (1,8 %) More

Magnesium

112 mg (112 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

6,3 mg (6,3 %) More

Pantothenic Acid

2,2 mg (2,2 %) More

Potassium

944 mg (944 %) More

Roughage

9,3 g (9,3 %) More

Saturated Fatty Acids

3,3 g (3,3 %) More

Uric Acid

130 mg (130 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin C

31 mg (31 %) More

Vitamin D

1,3 μg (1,3 %) More

Vitamin E

1,2 ve (1,2 %) More

Vitamin K

28,9 μg (28,9 %) More

Zinc

2,1 mg (2,1 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 Zwiebel

800 g Maiskolben (4 Maiskolben; vakuumverpackt, vorgegart)

80 g Quinoa

1 TL Olivenöl

1 l Gemüsebrühe

150 gkleine Avocados (1 kleine Avocado)

200 g Ziegenkäse (20 % Fett i. Tr.)

10 g Koriander (0.5 Bund)

1 Limette

Chilipulver

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Zwiebel schälen und fein würfeln. Maiskörner mit einer Gabel vorsichtig von den Kolben lösen. Quinoa in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Brühe zugießen und zum Kochen bringen. Mais und Quinoa zugeben und die Suppe 8–10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Schritt 3/4

Inzwischen Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen heben und in mundgerechte Stücke schneiden. Ziegenkäse in Stücke bröckeln. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Limette halbieren und Saft auspressen.

Schritt 4/4

Maissuppe mit Chilipulver und Limettensaft abschmecken und in Schalen anrichten. Die Avocadostücke und den Ziegenkäse zur Suppe geben und mit Korianderblättchen bestreuen.

Smarter Tipp

Noch schneller geht's mit Mais aus der Dose – dann aber darauf achten, dass kein Zucker zugesetzt wurde.

This recipe is suitable for:

Diets

Schnelle Clean Eating

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Kalorienarm

kalorienarm Hauptgericht

Vegetarisch

Vegetarische Blitzrezepte

Vegetarische Partysuppen

Vegetarische Rezepte unter 400 kcal

Vegetarisches Mittagessen

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Suppen

Vegetarische Hauptgerichte

Wenig Zucker

Schnelle Diät-Rezepte

Diseases

Adipositas

Akne

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Divertikulose

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

Migräne

Morbus Crohn

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Kommentare

(3)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

06 Sept. 2018

Genau nach meinem Geschmack! Wärmt schön auf!

Melden
14 Sept. 2018

Kann man da nicht gleich Mais aus derDose oder aus dem Glas nehmen, um sich die Pulerei zu ersparen ?

Melden
- 22 Sept. 2018
  
  ich würde sagen ja, denn so mache ich es immer.
  
  Melden

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.