5-Zutaten-Küche

Schnelle Bratkartoffeln

Name: Schnelle Bratkartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g gegarte Kartoffel vom Vortag; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; Salz; Pfeffer; gemahlener Kümmel; 1 Bund kleiner Schnittlauch

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

schnelle Resteverwertung

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 189 kcal

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Wie gesund ist Schnelle Bratkartoffeln?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Kartoffeln sind wahre Katftpakete. Mit ihren langkettigen Kohlenhydraten halten sie uns lange satt, da der Körper diese nur langsam verdauen kann. Zusätzlich sind sie reich an sekundären Pflanzenstoffen. So helfen die schnellen Bratkartoffeln, einen hohen Blutdruck zu regulieren.

Nährwerte pro Portion:

189 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

31 g

Carbohydrates

5 g

Fat

4 g

Protein

Biotin

1,2 μg (1,2 %) More

2,6 BE (2,6 %) More

Calcium

27 mg (27 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

23 μg (23 %) More

Iodine

7 μg (7 %) More

Iron

1,8 mg (1,8 %) More

Magnesium

46 mg (46 %) More

Natural Sugar

2 g (2 %) More

Niacin

3,2 mg (3,2 %) More

Pantothenic Acid

0,7 mg (0,7 %) More

Potassium

722 mg (722 %) More

Roughage

2,9 g (2,9 %) More

Saturated Fatty Acids

0,7 g (0,7 %) More

Uric Acid

37 mg (37 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0 mg (0 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

33 mg (33 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,8 ve (0,8 %) More

Vitamin K

25,9 μg (25,9 %) More

Zinc

0,9 mg (0,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

800 ggegarte Kartoffel vom Vortag

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel

Salz

Pfeffer

gemahlener Kümmel

1 Bundkleiner Schnittlauch

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Kartoffeln schälen und in etwa 1⁄2 cm dicke gleichmäßige Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin portionsweise bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten goldbraun braten. Dann einmal wenden und auf der andern Seite weitere 10 Minuten braten.

Schritt 3/4

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, mit in die Pfanne geben und untermischen. Nur kurz mitbraten, damit sie nicht anbrennen.

Schritt 4/4

Schnittlauch waschen, putzen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Schnelle Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und mit Schnittlauch garniert servieren.

Smarter Tipp

Das Rezept macht eine tolle Beilage zu jeglichen Gerichten – in in Verbindung mit Gemüse und Tofu oder Fisch oder Fleisch, die schnellen Bratkartoffeln passen (fast) überall perfekt dazu!

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Vegan

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

Laktosefrei

Kalorienarm

Wenig Zucker

kalorienarme Kartoffel

Diseases

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Diabetiker

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Stillzeit

Neurodermitis

Fettleber

Rheuma

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Laktoseintoleranz

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Migräne

Schuppenflechte

Zöliakie

Histaminintoleranz

Akne

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

Gesundes Herz

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

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