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Schoko-Müsliriegel

Name: Schoko-Müsliriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Deustchland
Ingredients: 50 g getrocknete Dattel (ohne Stein); 100 g Nussmischung; 20 g stark entöltes Kakaopulver; 250 g kernige Haferflocke; 30 g Leinsamen; 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil); 50 g Haselnussmus; 300 g Apfelmus oder -mark; 20 g ungesüßte Dinkel-Flake; 20 g gepuffter Amaranth; 2 TL Zimt; 1 Msp. Vanillepulver; 0.5 TL gemahlener Kardamom; 1 TL Bio-Orangenschale

Laktosefrei

Ballaststoffreich

Kalorienarm

Schokoladig-nussig und lange sättigend – der perfekte Snack für zwischendurch! Foto: Daniela Neu

4,9(12 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 213 kcal

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Wie gesund ist Schoko-Müsliriegel?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die komplexen Kohlenhydrate aus den Haferflocken lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und sättigen lang anhaltend – ebenso wie die Ballaststoffe, die zusätzlich die Verdauung in Schwung bringen. Nüsse liefern zudem hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette: ein perfekter Snack für zwischendurch!

Nährwerte pro Portion:

213 Kcal

Calorie

5,4 g

Added Sugar

22 g

Carbohydrates

11 g

Fat

7 g

Protein

Biotin

7,2 μg (7,2 %) More

2 BE (2 %) More

Calcium

35 mg (35 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

31 μg (31 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

4,3 mg (4,3 %) More

Magnesium

75 mg (75 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

2,9 mg (2,9 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

395 mg (395 %) More

Roughage

5,1 g (5,1 %) More

Saturated Fatty Acids

3,5 g (3,5 %) More

Uric Acid

24 mg (24 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

1,6 mg (1,6 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

11,7 μg (11,7 %) More

Zinc

1,3 mg (1,3 %) More

Zutaten

16 Portionen

50 g getrocknete Dattel (ohne Stein)

100 g Nussmischung

20 gstark entöltes Kakaopulver

250 gkernige Haferflocke

30 g Leinsamen

200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)

50 g Haselnussmus

300 g Apfelmus oder -mark

20 gungesüßte Dinkel-Flake

20 ggepuffter Amaranth

2 TL Zimt

1 Msp. Vanillepulver

½ TLgemahlener Kardamom

1 TL Bio-Orangenschale

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

In einer Küchenmaschine oder einem leistungsstarken Mixer Datteln, Nüsse, Kakaopulver, Haferflocken und Leinsamen grob zerkleinern.

Schritt 2/4

100 g Schokolade hacken und zusammen mit Haselnussmus, Apfelmark, Dinkelflakes, Amaranth und Gewürzen unter den Datttel-Mix rühren.

Schritt 3/4

Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und gut andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist. Dann in der Form abkühlen lassen.

Schritt 4/4

Schoko-Müsliriegel aus der Form und vom Backpapier lösen, in 16 Riegel schneiden. Restliche Schokolade schmelzen, Riegel damit verzieren und erkalten lassen.

Smarter Tipp

Je nach Lust und Laune können die Riegel mit diversen Nüssen und Trockenfrüchten variiert werden. Sie eignen sich daher auch super als Resteverwertung. Für mehr Süße können zum Beispiel noch Agavendicksaft, Honig oder Ahornsirup zugefügt werden.

:Autor dieses Rezeptes Daniela Neu Junior SEO Managerin & Redakteurin

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Ballaststoffreich

Ballaststoffreiche Snacks

Clean Eating

Fitness

Gesunde Ernährung

unter 250 kcal

Laktosefrei

Mineralstoffreich

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Rezepte ohne Fett

Ohne Fleisch

Ohne Knochen

Ohne Milch

Ohne Salz

Kalorienarm

Diseases

Bluthochdruck

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Stillzeit

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Schilddrüsenunterfunktion

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mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Gesunder Darm

Osteoporose

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Kommentare

(8)

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24 Okt. 2024

Hallo, wie lange sind die Riegel denn haltbar und wie müssen sie gelagert werden? Viele Grüße

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- 25 Nov. 2024
  
  Hallo Jacqueline Bier, bei Zimmertemperatur sind die Riegel etwa 3 bis 5 Tage haltbar. Sie sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wobei Backpapier zwischen den Riegeln das Zusammenkleben verhindert. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 2 Wochen frisch. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
06 Aug. 2024

Hört sich sehr gut an. Was nehme ich als Ersatz bei einer Nussallergie?

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- 08 Aug. 2024
  
  Hallo Scherer Margit, Sie können die Mischung ganz an Ihren Geschmack (und ggf. vorhandene Allergien) anpassen und anstatt der Nüsse beispielsweise Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden. Das Haselnussmus können Sie beispielsweise durch Sonnenblumenkernmus ersetzen. Für die Riegel eignen sich alle möglichen Nüsse und Kerne sowie daraus hergestellte Muse, das heißt, die Wahl können Sie hier an die individuelle Verträglichkeit anpassen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
03 Jan. 2024

Der Kakao macht den Riegel eher bitter, deswegen würde ich ihn beim nächsten Mal weglassen. Die Schoko gibt ausreichend Schokoladegeschmack. Wir haben das Rezept noch im einen Löffel Honig ergänzt und Haselnussmus gegen Erdnussbutter getauscht. Man kann sehr gut variieren, in dem man statt Leinsamen Chiasamen oder statt Dinelflakes gepufften Dinkel verwendet. Perfekt, um Vorräte aufzubrauchen und nicht immer alles frisch zu kaufen. 😊

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01 Jan. 2024

Wie könnte man denn den gepufften Amaranth und die Dinkelflakes ersetzen? Wäre dies möglich?

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- 03 Jan. 2024
  
  Hallo Weena Aneew, den Amaranth können Sie gut durch gepuffte Quinoa austauschen, anstelle der Dinkelflakes eignen sich ebenso gut ungesüßte Cornflakes. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
12 Mai 2022

Die Riegel esse ich super gerne mal zwischendurch, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe. Damit hab ich das Gefühl, ich esse gesund – UND mein Süßhunger wird gestillt.

Melden

A

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