Für die ganze Familie

Überbackene Tortellini

Name: Überbackene Tortellini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl + etwas für die Form; 500 g passierte Tomate; 200 g Erbse (frisch gepalt oder tiefgekühlt und aufgetaut); Salz; Pfeffer; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 500 g vegetarische Vollkorn- Tortelloni (Fertigprodukt aus dem Kühlregal); 150 g geriebener Mozzarella (9 % Fett)

Vegetarisch

Eiweißreich

Wenig Zucker

Seelenwärmer mit viel Gemüse

4,9(20 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 554 kcal

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Wie gesund ist Überbackene Tortellini?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Insbesondere in gekochten Tomaten findet sich das Antioxidans Lycopin. Dieses Carotinoid schützt die Körperzellen und kann schädliche Einflüsse mindern. Mit viel Zink glänzen Erbsen. Damit können die grünen Perlen die Wundheilung fördern und das Immunsystem stärken.

Nährwerte pro Portion:

554 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

74 g

Carbohydrates

17 g

Fat

22 g

Protein

Biotin

5,5 μg (5,5 %) More

6 BE (6 %) More

Calcium

169 mg (169 %) More

Cholesterol

24 mg (24 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

77 μg (77 %) More

Iodine

60 μg (60 %) More

Iron

1,1 mg (1,1 %) More

Magnesium

33 mg (33 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

4 mg (4 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

331 mg (331 %) More

Roughage

4 g (4 %) More

Saturated Fatty Acids

5,9 g (5,9 %) More

Uric Acid

56 mg (56 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

18 mg (18 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,2 ve (1,2 %) More

Vitamin K

26,3 μg (26,3 %) More

Zinc

1,6 mg (1,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl + etwas für die Form

500 g passierte Tomate

200 g Erbse (frisch gepalt oder tiefgekühlt und aufgetaut)

Salz

Pfeffer

1 TLedelsüßes Paprikapulver

500 gvegetarische Vollkorn- Tortelloni (Fertigprodukt aus dem Kühlregal)

150 ggeriebener Mozzarella (9 % Fett)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten.

Schritt 2/3

Tomaten und Erbsen zugeben, kurz aufkochen lassen und die Sauce mit 1 Prise Salz, etwas Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 3/3

Auflaufform mit Öl auspinseln. Tortelloni hineingeben, mit Sauce übergie.en und mit Käse bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 2–3) in etwa 20 Minuten goldbraun überbacken. Überbackene Tortellini in Stücke teilen und auf Teller verteilen.

Smarter Tipp

Überbackene Tortellini lassen sich sehr gut variieren und an den eigenen Geschmack anpassen. So können Sie anstatt der Erbsen auch Paprikawürfel, in Stücke geschnittenen grünen Spargel oder Brokkoliröschen verwenden. Den Mozzarellakäse können Sie nach Belieben durch andere Sorten austauschen, wie Gouda, Butterkäse oder Parmesan.

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Eiweißreich

Vegetarisch

Wenig Zucker

vegetarische gefüllte Paprika

Vegetarischer Kindergeburtstag

Kommentare

(7)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

02 Feb. 2024

müssen die Tortellini vorher gekocht werden?

Melden
- 02 Feb. 2024
  
  Hallo Heidrun Gaebel, da hier frische Tortellini aus dem Kühlregal verwendet werden, müssen diese nicht vorher gekocht werden. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
23 Aug. 2023

Gibt es bei uns regelmäßig. Wir Erwachsenen essen ihn super gerne und bei meinem Sohn (2 Jahre alt) gehört er zu den wenigen lieblingsessen dazu. Wenn nichts geht, geht dieser Auflauf IMMER. :)

Melden
11 Juni 2022

Heute gekocht, habe die Soße noch mit Rosmarin und Thymian gewürzt. Lecker Essen, hat uns allen geschmeckt!

Melden
10 Juni 2022

Hallo liebes EAT SMARTER Team, lässt sich das Gericht auch einfrieren?

Melden
- 15 Juni 2022
  
  Hallo Claus Friedrich, ja, der Auflauf lässt sich problemlos einfrieren. Viele Grüße von EAT SMARTER!
  
  Melden
01 Juni 2022

Schmeckt fantastisch und ist total schnell und einfach gemacht!

Melden

A

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