Bärlauchpesto mit Crème fraîche

Name: Bärlauchpesto mit Crème fraîche
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 40 g Mandelkern geschält; 80 g Bärlauch; 120 ml Olivenöl; 2 EL frisch geriebener Parmesan; 100 g Crème fraîche; Salz; 1 TL Zitronensaft; Pfeffer aus der Mühle

Glutenfrei

Low Carb

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 1564 kcal

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Wie gesund ist Bärlauchpesto mit Crème fraîche?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

1564 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

12 g

Carbohydrates

163 g

Fat

19 g

Protein

Biotin

1,3 μg (1,3 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

406 mg (406 %) More

Cholesterol

103 mg (103 %) More

Total Sugar

7 g (7 %) More

Folate

40 μg (40 %) More

Iodine

29 μg (29 %) More

Iron

3,8 mg (3,8 %) More

Magnesium

116 mg (116 %) More

Natural Sugar

7 g (7 %) More

Niacin

5,8 mg (5,8 %) More

Pantothenic Acid

0,6 mg (0,6 %) More

Potassium

703 mg (703 %) More

Roughage

6,3 g (6,3 %) More

Saturated Fatty Acids

40 g (40 %) More

Uric Acid

31 mg (31 %) More

Vitamin A

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

122 mg (122 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

24,4 ve (24,4 %) More

Vitamin K

59,4 μg (59,4 %) More

Zinc

2,7 mg (2,7 %) More

Zutaten

1 Portionen

40 g Mandelkern geschält

80 g Bärlauch

120 ml Olivenöl

2 ELfrisch geriebener Parmesan

100 g Crème fraîche

Salz

1 TL Zitronensaft

Pfeffer aus der Mühle

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Mandeln in einer Pfanne goldbraun anrösten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 2/2

Den Bärlauch abbrausen, trocken schütteln und grob schneiden. Zusammen mit den Mandeln und etwas Öl pürieren, dabei nach und nach das restliche Olivenöl einfließen lassen, bis das Pesto eine sämige Konsistenz hat. Den Parmesan und die Crème fraîche einrühren und die Creme mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Glutenfrei

lakto-vegetabil

Low Carb

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Mittelmeerdiät

Diseases

Arthrose

Diabetiker

Divertikulose

Eisenmangel

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Lust auf Sex

mehr Energie

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Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

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