Möhren-Kohlrabi-Suppe

Name: Möhren-Kohlrabi-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kohlrabi; 4 Möhre; 1 Zwiebel; 2 EL Rapsöl; 1 l Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Sesamsamen geröstet; gehackte Petersilie zum Garnieren

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

3,7(3 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 161 kcal

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Wie gesund ist Möhren-Kohlrabi-Suppe?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

161 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

13 g

Carbohydrates

9 g

Fat

6 g

Protein

Biotin

10,1 μg (10,1 %) More

1,1 BE (1,1 %) More

Calcium

173 mg (173 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

12 g (12 %) More

Folate

115 μg (115 %) More

Iodine

6 μg (6 %) More

Iron

1,8 mg (1,8 %) More

Magnesium

96 mg (96 %) More

Natural Sugar

12 g (12 %) More

Niacin

4,2 mg (4,2 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

832 mg (832 %) More

Roughage

6 g (6 %) More

Saturated Fatty Acids

1,2 g (1,2 %) More

Uric Acid

60 mg (60 %) More

Vitamin A

1,7 mg (1,7 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

85 mg (85 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

2 ve (2 %) More

Vitamin K

36,5 μg (36,5 %) More

Zinc

1,2 mg (1,2 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 g Kohlrabi

4 Möhre

1 Zwiebel

2 EL Rapsöl

1 l Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer aus der Mühle

2 EL Sesamsamen geröstet

gehackte Petersilie zum Garnieren

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Den Kohlrabi, die Möhren und die Zwiebel schälen. Die Zwiebel fein würfeln, das restliche Gemüse in Stücke schneiden. Die Zwiebeln in heißem Öl glasig anschwitzen. Die Möhren und Kohlrabi untermengen und die Brühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 2/3

Den Sesam im Mörser zerstoßen, zur Suppe geben und abschmecken.

Schritt 3/3

Mit Petersilie garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Säure-Basen-Diät

Glutenfrei

Kalorienarm

Laktosefrei

Vegan

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