Bandnudeln mit Käsecremesauce

Name: Bandnudeln mit Käsecremesauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Bandnudeln (wahlweise Tagliatelle); 3 Knoblauchzehe; 1 TL Paprikapulver scharf; 4 EL Olivenöl; 200 g saure Sahne; 250 ml Milch; 1 EL heller Saucenbinder; 4 EL grob gehackte Petersilie; 60 g Parmesan fein geraspelt; Salz; Pfeffer

Eiweißreich

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Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 651 kcal

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Wie gesund ist Bandnudeln mit Käsecremesauce?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

651 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

80 g

Carbohydrates

27 g

Fat

21 g

Protein

Biotin

5,5 μg (5,5 %) More

6,6 BE (6,6 %) More

Calcium

334 mg (334 %) More

Cholesterol

42 mg (42 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

49 μg (49 %) More

Iodine

22 μg (22 %) More

Iron

1,9 mg (1,9 %) More

Magnesium

79 mg (79 %) More

Natural Sugar

6 g (6 %) More

Niacin

6,1 mg (6,1 %) More

Pantothenic Acid

0,9 mg (0,9 %) More

Potassium

447 mg (447 %) More

Roughage

5,4 g (5,4 %) More

Saturated Fatty Acids

11,9 g (11,9 %) More

Uric Acid

65 mg (65 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,7 μg (0,7 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

10 mg (10 %) More

Vitamin D

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin E

1,9 ve (1,9 %) More

Vitamin K

33,5 μg (33,5 %) More

Zinc

2,9 mg (2,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 g Bandnudeln (wahlweise Tagliatelle)

3 Knoblauchzehe

1 TL Paprikapulver scharf

4 EL Olivenöl

200 g saure Sahne

250 ml Milch

1 ELheller Saucenbinder

4 ELgrob gehackte Petersilie

60 g Parmesan fein geraspelt

Salz

Pfeffer

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Knoblauchzehen abziehen, mit Paprikapulver und Öl in einen kleine, hohen Topf geben und pürieren. Sauerrahm und Milch zufügen, nochmals durchmixen und unter Rühren erhitzen, Soßenbinder einrühren und einmal aufkochen, sie Soße mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Schritt 2/2

Die Nudeln zur Soße geben, durchmengen, nochmals abschmecken und in vorgewärmte Schälchen verteilen, mit reichlich Parmesan bestreuen, mit Petersilie garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Eiweißreich

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