Bohnensalat mit roten Zwiebeln und Minze

Name: Bohnensalat mit roten Zwiebeln und Minze
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g TK- Limabohne; 2 rote Zwiebel; 3 Zweig Minze; Salz; 1 TL Fenchelsamen; 4 EL Weißweinessig; 40 ml Olivenöl; Pfeffer aus der Mühle; Minze zum Garnieren

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 155 kcal

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Wie gesund ist Bohnensalat mit roten Zwiebeln und Minze?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

155 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

13 g

Carbohydrates

9 g

Fat

4 g

Protein

Biotin

4 μg (4 %) More

1,1 BE (1,1 %) More

Calcium

75 mg (75 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

6 g (6 %) More

Folate

39 μg (39 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

1,5 mg (1,5 %) More

Magnesium

30 mg (30 %) More

Natural Sugar

6 g (6 %) More

Niacin

1,6 mg (1,6 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

257 mg (257 %) More

Roughage

3,4 g (3,4 %) More

Saturated Fatty Acids

1,4 g (1,4 %) More

Uric Acid

104 mg (104 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

36 mg (36 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

1,7 ve (1,7 %) More

Vitamin K

5,2 μg (5,2 %) More

Zinc

0,6 mg (0,6 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 gTK- Limabohne

2 rote Zwiebeln

3 Zweig Minze

Salz

1 TL Fenchelsamen

4 EL Weißweinessig

40 ml Olivenöl

Pfeffer aus der Mühle

Minze zum Garnieren

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Bohnen auftauen lassen. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter zerzupfen.

Schritt 2/2

Die Bohnen ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. Mit den Zwiebeln, Fenchelsamen, Essig und dem Öl vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Die Minze unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Minzespitzen garnieren.

This recipe is suitable for:

Diets

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Vegetarisch

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Glutenfrei

Laktosefrei

Kalorienarm

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Lust auf Sex

Gesunder Darm

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