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Selbstgemachtes Knoblauchöl
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 8102 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
8102 Kcal (385,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
129,5 g
Zucker gesamt
9 g
9 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
1,5 mg (214,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
107,6 mg (1.345 %)
Vitamin K
495,6 µg (826 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
582 mg (14,6 %)
40 mg (4 %)
47 mg (15,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
4 µg (2,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
2
Flaschen
1 getrocknete Knoblauchknolle
1 grüne Peperoni
1 gelbe Peperoni
1 rote Peperoni
2 Chilischoten oder scharfe Babypaprikas
1 frische Knoblauchknolle
2 TL Pfefferkörner
2 l Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
1. Die Knoblauchknolle in die einzelnen Segmente zerteilen und diese schälen.
Schritt 2/2
2. Die Peperonis waschen, halbieren, nach Blieben entkernen und die Innenhäute entfernen. Ebenso die Chilis. Die Frische Knoblauchknolle der Länge nach vierteln. Alles zusammen mit den Pfefferkörnern auf die zwei Flaschen verteilen. Randvoll mit Öl aufgießen, gut verschließen und 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb abseihen, in einen saubere Falsche füllen, kühl und dunkel lagern.
Produktempfehlung
Die Kerne und Innenhäute der Peperonis sowie Chilis enthalten das meiste Capsaicin, sind somit am Schärfsten. Wartezeit 2 Wochen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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