Möhren-Kohlrabi-Suppe

Name: Möhren-Kohlrabi-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kohlrabi; 2 Möhre; 1 Zwiebel; 200 g Knollensellerie; 1 Stange Lauch; 2 gelbe Paprikaschote; 2 EL Olivenöl; 800 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Curry nach Belieben; 1 Stiel Majoran

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Laktosefrei

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 138 kcal

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Wie gesund ist Möhren-Kohlrabi-Suppe?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

138 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

14 g

Carbohydrates

6 g

Fat

6 g

Protein

Biotin

10,6 μg (10,6 %) More

1,2 BE (1,2 %) More

Calcium

160 mg (160 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

13 g (13 %) More

Folate

237 μg (237 %) More

Iodine

11 μg (11 %) More

Iron

1,9 mg (1,9 %) More

Magnesium

80 mg (80 %) More

Natural Sugar

13 g (13 %) More

Niacin

4,2 mg (4,2 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

1.084 mg (1.084 %) More

Roughage

8,7 g (8,7 %) More

Saturated Fatty Acids

1 g (1 %) More

Uric Acid

111 mg (111 %) More

Vitamin A

1 mg (1 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin C

202 mg (202 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

4,3 ve (4,3 %) More

Vitamin K

78,3 μg (78,3 %) More

Zinc

0,9 mg (0,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

400 g Kohlrabi

2 Möhre

1 Zwiebel

200 g Knollensellerie

1 Stange Lauch

2 gelbe Paprikaschoten

2 EL Olivenöl

800 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Curry nach Belieben

1 Stiel Majoran

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Den Kohlrabi, die Möhren, Zwiebel und Sellerie schälen und alles klein würfeln. Den Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in quer in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und ebenfalls klein würfeln.

Schritt 2/2

Das gesamte vorbereitete Gemüse in heißem Öl 1-2 Minuten anschwitzen. Die Brühe angießen und alles ca. 15 Minuten leise gar köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit einem Hauch Curry abschmecken. Mit abgezupften Majoranblättchen garniert servieren.

This recipe is suitable for:

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Glutenfrei

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Kalorienarm

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