Smarter Klassiker

Schnelle Tomatensauce

Name: Schnelle Tomatensauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Vollkornspaghetti; Salz; 400 g Tomate; 2 Knoblauchzehe; 3 EL Balsamessig; 1 TL Ahornsirup; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Basilikum; Pfeffer; 20 g Parmesan

Laktosefrei

Eiweißreich

Frischer und leckerer Pasta-Genuss. Foto: Jan Schümann

4,9(7 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 559 kcal

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Wie gesund ist Schnelle Tomatensauce?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Tomaten enthalten reichlich Lycopin, einem Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen schützt. Dieser Pflanzenstoff soll den LDL-Cholesteringehalt im Blut senken, ein Risikofaktor für Ateriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zusätzlich punkten Tomaten mit Kalium, welches erhöhten Blutdruck regulieren kann.

Nährwerte pro Portion:

559 Kcal

Calorie

1,7 g

Added Sugar

89 g

Carbohydrates

12 g

Fat

22 g

Protein

Biotin

9,8 μg (9,8 %) More

7 BE (7 %) More

Calcium

205,9 mg (205,9 %) More

Cholesterol

8 mg (8 %) More

Total Sugar

11 g (11 %) More

Folate

122,3 μg (122,3 %) More

Iodine

13 μg (13 %) More

Iron

6,2 mg (6,2 %) More

Magnesium

178,9 mg (178,9 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

8,9 mg (8,9 %) More

Pantothenic Acid

1,8 mg (1,8 %) More

Potassium

1.041,1 mg (1.041,1 %) More

Roughage

17 g (17 %) More

Saturated Fatty Acids

3,3 g (3,3 %) More

Uric Acid

125 mg (125 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

1 mg (1 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin C

41,5 mg (41,5 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

2,7 ve (2,7 %) More

Vitamin K

14,8 μg (14,8 %) More

Zinc

4,7 mg (4,7 %) More

Zutaten

2 Portionen

250 g Vollkornspaghetti

Salz

400 g Tomate

2 Knoblauchzehe

3 EL Balsamessig

1 TL Ahornsirup

1 EL Olivenöl

1 Bund Basilikum

Pfeffer

20 g Parmesan

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen.

Schritt 2/4

In der Zwischenzeit Tomaten waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Tomaten sehr fein würfeln. Knoblauch schälen, sehr fein hacken und zu den Tomatenwürfel geben. Mit Balsamico, Ahornsirup und Olivenöl vermengen.

Schritt 3/4

Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Basilikumblätter grob hacken und zu den Tomaten geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Tomatensauce mit den Spaghetti vermengen und auf zwei Teller geben. Parmesan darüber hobeln und servieren.

Smarter Tipp

Wer das Gericht mal kohlenhydratarm genießen möchte, ersetzt die Spaghetti durch Zucchini-Nudeln.

:Autor dieses Rezeptes Jan Schümann

This recipe is suitable for:

Diets

Ernährung

Vollkorn

Sirtfood-Diät

Mittelmeerdiät

Eiweißreich

Laktosefrei

Diseases

Adipositas

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Eisenmangel

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Migräne

Muskelaufbau

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Stillzeit

Stress

Zunehmen

Kommentare

(2)

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13 Juni 2018

Richtig lecker & schnell. Hab's als Nudelsalat gegessen und am nächsten Tag noch mitgenommen! Pinienkerne kann man auch reinmachen!

Melden
13 Juni 2018

Echt schmackofatz.. Und in 10 Min ist die Pasta fertig =)

Melden

A

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