Mexikanischer Maisflan
50 min
439 kcal
87 Punkte59
Wasserbad Rezepte von EAT SMARTER
87 PunkteRotbarsch mit Basilikumschaum für den Thermomix®
50 min
693 kcal
79 PunkteMariniertes Kalbsfilet mit Ananasgemüse auf asiatische Art
60 min
380 kcal
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Rotbarsch mit Basilikumschaum
50 min
693 kcal
79 PunkteHummer in Weingelée
60 min
302 kcal
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Steak in der Gewürzkruste
45 min
700 kcal
67 PunkteGedämpfter Kabeljau – smarter
35 min
261 kcal
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Mosaik von geröstetem Paprika
80 min
333 kcal
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Ziegenkäse-Soufflés
30 min
257 kcal
72 PunkteSmarter Klassiker71 Punkte
Creme auf bayerische Art (Bayerische Creme) mit Waldbeeren
40 min
376 kcal
71 PunkteObst am Spieß
45 min
108 kcal
71 PunkteSpargel mit Waldmeister-Hollandaise
20 min
470 kcal
70 PunkteExotischer Fruchtsalat mit Cranberries und Kokosnuss
45 min
220 kcal
62 PunkteMousse au chocolat mit Grappa
30 min
299 kcal
61 PunkteMandel-Sahnecreme mit Himbeeren
45 min
440 kcal
60 PunkteKokosnuss-Flan
25 min
471 kcal
60 PunktePlum Pudding
30 min
600 kcal
58 PunkteDas Wasserbad ist eine Technik, die zum sanften Schmelzen verwendet wird. Unsere Rezepte fürs Wasserbad zeigen Ihnen hier wie es geht und was sich alles Leckeres aus dem Wasserbad zaubern lässt. Durch den Wasserdampf wird der Stoff langsam erwärmt und verflüssigt sich. Diese Technik wird gerne verwendet für Schokolade z.B. für Obst am Spieß oder Kuchenglasur wie für Himbeer-Joghurt-Törtchen. Man muss hierbei gut aufpassen, dass kein Spritzer des kochendes Wasser in das Wasserbad schwappt. Stöbern Sie nach Herzenslust duch unsere süßen und herzhaften Rezepte fürs Wasserbad.