A
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Erdbeer-Pfeffer-Gelee
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 947 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
947 Kcal (45,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
222 g
0 mg
Harnsäure
89 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
20 µg (33,3 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
177 µg (59 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
16,1 µg (40,3 %)
Vitamin C
240 mg (252,6 %)
701 mg (17,5 %)
81 mg (8,1 %)
59 mg (19,7 %)
3,3 mg (20,6 %)
12 µg (8 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
5
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Erdbeeren waschen, putzen, verlesen und gut abtropfen lassen, dann in einen Topf geben und grob zerdrücken. 250 ml Wasser unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Das Erdbeermus durch ein Mulltuch entsaften.
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Schritt 2/3
Die Zitronen auspressen und den Saft mit dem Erdbeersaft vermischen. Den Saft abmessen und in einen Topf geben. Mit dem Zucker aufkochen lassen und gut verrühren. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 3/3
Den Pfeffer zufügen. Das Gelee abschäumen und heiß in vorbereitete Twist-Off-Gläser randvoll abfüllen. Die Gläser sofort verschließen und auskühlen lassen.
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