A
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Fondue mit Fleisch
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1698 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1698 Kcal (80,9 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
68,7 g
Zucker gesamt
0 g
124 mg
Harnsäure
285 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
9,2 mg (115 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
23,5 mg (195,8 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
14,9 µg (37,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
723 mg (18,1 %)
20 mg (2 %)
50 mg (16,7 %)
3,8 mg (23,8 %)
2 µg (1,3 %)
7,6 mg (95 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Rinderfilets küchenfertig
300 g Schweinefleisch Lende oder Filet, küchenfertig
300 g Putenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
700 ml Pflanzenfette oder Frittieröl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und auf einer Platte anrichten. Den Fonduetopf knapp bis zur Hälfte mit Fett füllen und auf dem Herd schmelzen/erhitzen. Den Fonduetopf mit dem Fett auf das Rechaud stellen.
Schritt 2/2
Das Fleisch auf Fonduegabeln stecken und 2-3 Minuten im heißen Öl gar frittieren, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben verschiedene Saucen dazu reichen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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