A
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Gelee aus roten Trauben mit Pinienkernen
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 697 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
697 Kcal (33,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
145 g
0 mg
Harnsäure
82 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
27 µg (45 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
137 µg (45,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
7,4 µg (18,5 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
686 mg (17,2 %)
41 mg (4,1 %)
55 mg (18,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
3 µg (2 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
5
Glass
1.500 grote Weintrauben (unvorbereitet gewogen, ergibt ca. 1250 g Fruchtfleisch/Saft)
20 ml Zitronensaft
500 g Gelierzucker 3:1
70 g Pinienkerne gehackt
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Trauben waschen, halbieren und mit 50 ml Wasser in einen Topf geben und 5 Min. dünsten, anschließend durch die "Lotte" drehen. Den abgekühlten Fruchtsaft abmessen (1250 ml) gegebenenfalls etwas Wasser auffüllen und mit dem Gelierzucker gemischt in einen großen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4-5 Min. sprudeln kochen lassen, die letzte Minute die Pinienkerne zugeben, untermengen. Das Gelee noch heiß randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen und für 10 Min. auf den Deckel stellen. Auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Die Gläser mit Inhalt, Herstellungsdatum und Zuckerart beschriften.
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