A
Gelee von Beeren
60 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Johannisbeeren und die Stachelbeeren waschen, gut abtropfen lassen sowie von den Stielen streifen. Die Johannisbeeren mit 500 ml Wasser in einen Topf geben und ca. 15 Minuten kochen, bis alle Beeren aufgeplatzt sind. Anschließend ein großes Nudelsieb mit einem feuchten Passiertuch oder einem feuchten Küchentuch auslegen, auf einen großen Topf stellen. Den Saft und die Beeren hinein gießen. Langsam ablaufen und vollständig abkühlen lassen.
Einen Liter kalten Saft abmessen, mit dem Gelierzucker mischen und in einem großen Topf bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei nicht aufhören zu rühren. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort jeweils mit einem Schraubdeckel verschließen.
