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Himbeergelee mit Pfefferminz
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1121 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1121 Kcal (53,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
264 g
0 mg
Harnsäure
57 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
30 µg (50 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
93 µg (31 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
6,1 µg (15,3 %)
Vitamin C
83 mg (87,4 %)
634 mg (15,9 %)
127 mg (12,7 %)
95 mg (31,7 %)
3,9 mg (24,4 %)
9 µg (6 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Himbeeren verlesen, putzen und mit dem Zitronensaft, der Pfefferminze und ca. 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Ca. 5-8 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2/4
Ein Sieb mit einem Tuch auslegen, über eine Schüssel hängen und die Himbeeren darin über Nacht abtropfen lassen. Am nächsten Tag das Tuch zusammendrehen und den Saft auspressen.
Schritt 3/4
Den Saft, falls nötig, mit Wasser auf 1 l auffüllen, mit dem Gelierzucker in einem neuen Topf zum Kochen bringen, 4 Minuten kochen lassen und in gut ausgespühlte Gläser füllen.
Schritt 4/4
Fest verschließen, 10 Minuten auf den Kopf stellen, wieder umdrehen und erkalten lassen.
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