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Johannisbeer-Himbeergelee
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Zubereitung
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, von den Rispen streifen. Ein Drittel der Früchte beiseite legen den Rest mit den geputzten Himbeeren in einen Topf geben.
Zucker und Wasser dazugeben, einmal aufkochen lassen. In eine Safttuch geben, gut abtropfen lassen, etwas auspressen.
Saftmenge abmessen und die gleiche Menge Gelierzucker zufügen. Alles 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, restliche Früchte unterrühren und in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
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