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Perfekt fürs Büro
Pasta mit Hähnchen-Sahnesoße und getrockneten Tomaten
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Wie gesund ist Pasta mit Hähnchen-Sahnesoße und getrockneten Tomaten?
Das Hähnchenbrustfilet ist reich an hochwertigem Eiweiß, das den Muskelaufbau unterstützt und lange sättigt. Das fettarme Fleisch liefert außerdem die Mineralstoffe Magnesium, Kalium und Phosphor für Nerven, Muskeln und Knochen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
Das Fleisch in einer heißen Panne mit 2 EL Rapsöl rundherum goldbraun anbraten. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomaten zugeben und mitdünsten. Das Tomatenmark einrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Sahne angießen, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze 5–8 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit den abgegossenen Nudeln in vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Petersilie garniert servieren.
