A
Deutscher Klassiker
Klassischer Weißkrautsalat
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Klassischer Weißkrautsalat?
Der Klassische Weißkrautsalat enthält eine große Portion Vitamin C, dieses unterstützt das Immunsystem, fängt freie Radikale ab und schützt so Ihre Zellen. Zusätzlich tuen die Ballaststoffe Ihrer Verdauung gut und bringen einen trägen Darm in Schwung.
Zutaten
Zubereitung
Vom Weißkohl äußere Blätter entfernen. Weißkohl halbieren und Hälften nochmals längs halbieren. Strunk herausschneiden. Kohlviertel mit einem Messer oder auf Gemüsehobel in feine Streifen hobeln und in eine Schüssel geben.
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Essig mit Zwiebeln, Öl, Zucker und Salz in einem kleinen Topf aufkochen. Heißen Sud vom Herd nehmen und Senf einrühren. Heißen Sud über die Weißkohlstreifen gießen und gut vermengen.
Krautsalat mit einem Teller abdecken und im Kühlschrank am besten über Nacht ziehen lassen.
Krautsalat mindestens 15 Minuten vor dem Servieren aus Kühlschrank nehmen, mit Salz abschmecken. Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen oder mit Tomatenwürfeln garnieren.
