A
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Quittenschnaps
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 3457 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3457 Kcal (164,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
375 g
0 mg
Harnsäure
312 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,2 mg (52,5 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
84 µg (28 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
160 mg (168,4 %)
1.961 mg (49 %)
125 mg (12,5 %)
97 mg (32,3 %)
7,4 mg (46,3 %)
17 µg (11,3 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
1
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Quitten mit einem Tuch abreiben, waschen, Blüten- und Stielansätze entfernen und in Spalten schneiden. Zusammen mit dem Kandis in 3-4 vorbereitete Gläser (steril) à ca. 500 ml füllen. 250 ml Wasser mit dem Zucker und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Hat sich der Zucker gelöst, über die Quitten in die Gläser gießen. Mit dem Korn auffüllen, so dass alles gut bedeckt ist. Gut verschlossen an einem dunklen, warmen Ort 4-5 Wochen ziehen lassen. Zwischendurch ab und zu schütteln.
Schritt 2/2
Dann durch ein feines Tuch gießen und den Schnaps in vorbereitete Flaschen füllen.
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