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Gut für die Haut
Asiatischer Möhrensalat
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Wie gesund ist Asiatischer Möhrensalat?
Dieser asiatische Möhrensalat ist lecker und voller Nährstoffe – echtes Beauty-Food! Die Möhren versorgen uns mit viel Betacarotin, das als Vorstufe von Vitamin A die Sehkraft und Hautgesundheit fördert. Sesam ist eine hervorragende Quelle für Calcium, das die Knochengesundheit unterstützt, sowie ungesättigte Fettsäuren, die zur Zellfunktion beitragen. Die enthaltenen Lignane wirken antioxidativ und entzündungshemmend.
Zutaten
Zubereitung
Möhren putzen, waschen und mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, die Hälfte zum Garnieren beiseitestellen und die andere Hälfte fein hacken.
Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zitronensaft, Chiliflocken, Sesam und den gehackten Koriander in einer Schüssel verquirlen.
Möhren mit dem Dressing mischen. Asiatischen Möhrensalat mit Koriander und Sesam bestreuen und servieren.
