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Gut für die Haut
Karottensalat mit Zwiebel
30 Min
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Wie gesund ist Karottensalat mit Zwiebel?
Unser Karottensalat mit Zwiebeln bringt Sonne auf den Teller: Betacarotin aus den Möhren wird zu wertvollem Vitamin A und stärkt die Augen. Zwiebeln ergänzen den Vitaminkick mit B-Vitaminen, Vitamin C und reichlich Kalium.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Streifen hobeln. Apfel waschen, vierteln, Kernhaus ausschneiden und ebenfalls in feine Streifen hobeln. Den Apfel mit dem Zitronensaft in einer großen Schüssel vermengen. Die Möhren und die Zwiebel untermischen.
Die beiden Öle, Salz, Muskat und Kreuzkümmel ergänzen und vermengen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. Spinat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Zum Karottensalat mit Zwiebel geben, abschmecken und servieren.
