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Johannisbeergelee mit Lavendel
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 kgrote Johannisbeeren
0,13 l Wasser
50 g Zucker
Gelierzucker im Verhältnis 1: 1 zum gewonnenen Saft
0,13 l Sherry
1 Bund Lavendelblüte
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen, mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen und einige Min. köcheln lassen.
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Schritt 2/3
Früchte mit Saft in ein Safttuch schütten, gut ablaufen lassen und auspressen. Saftmenge abmessen, gleiche Menge Gelierzucker zufügen und die Mischung 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 3/3
Sherry und abgezupfte Lavendelblüten untermischen, Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und 15 Min. umgedreht abkühlen lassen, dann wenden und auskühlen lassen.
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