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Kumquat-Likör
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 6134 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
6134 Kcal (292,1 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
945 g
0 mg
Harnsäure
160 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
31,5 µg (52,5 %)
Niacin
6,6 mg (55 %)
74 µg (24,7 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
402 mg (423,2 %)
2.047 mg (51,2 %)
175 mg (17,5 %)
138 mg (46 %)
9 mg (56,3 %)
5 µg (3,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Zucker mit 450 ml Wasser aufkochen und unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen bis sich der Zucker gelöst hat. Anschließend abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Limette heiß waschen, trocken reiben und die Schale abschneiden sowie den Saft auspressen.
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Schritt 3/3
Die Kumquats überbrühen, trocken tupfen und in Achtel schneiden. Zusammen mit der aufgeschlitzten Vanilleschote, den Gewürzen, dem Zuckersirup und dem Rum sowie dem Limettensaft und der -schale in eine Karaffe füllen und 4-5 Wochen ziehen lassen. Zum Verschenken mit einem Geschenkband umwickeln.
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