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Reiscreme mit Beeren
Zubereitung:
160 Min
160 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 366 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
366 Kcal (17,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,6 g
Zucker gesamt
16 g
42 mg
Harnsäure
64 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
11,8 µg (19,7 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
8,2 µg (20,5 %)
Vitamin C
80 mg (84,2 %)
406 mg (10,2 %)
81 mg (8,1 %)
45 mg (15 %)
1,5 mg (9,4 %)
7 µg (4,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Rundkornreis
300 Wasser
4 Blattweiße Gelatine
2 EL Birnendicksaft
200 g Schlagsahne
500 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Wasser zum Kochen bringen, Reis dazugeben, einmal aufkochen lassen, dann bei geringer Hitze in 20 Minuten ausquellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und unter den Reis mischen.
Schritt 2/3
Mit Birnendicksaft süßen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Beeren waschen, trockentupfen, einen Teil der Erdbeeren und die Himbeeren zum Garnieren zurücklegen, den Rest kleinschneiden und mit der Sahne unter den Reis mischen.
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Schritt 3/3
Reis in Timbaleförmchen füllen und im Kühlschrank 2 Stunden fest werden lassen. Zum Servieren auf Teller stürzen und mit den restlichen Beeren garnieren.
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