A
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Asiatische Teigtaschen (Dim Sum) mit Soße
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 270 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
270 Kcal (12,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
1 g
51 mg
Harnsäure
55 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,4 µg (1 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
99 mg (2,5 %)
35 mg (3,5 %)
28 mg (9,3 %)
0,2 mg (1,3 %)
34 µg (22,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für den Teig
250 g Weizenstärken
kochendes Wasser
Für die Füllung
150 ggehackte Shrimps
½ TL Ingwer frisch gerieben
1 TL Sesamöl
1 Prise Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/2
Aus Weizenstärke und Wasser (beim Kneten in winzigen Mengen dazugeben) einen geschmeidigen, glatten Teig herstellen. Dünn ausrollen, ca. 8 –10 cm große Kreise ausstechen. Shrimps, Ingwer, Sesamöl, Zucker und Salz gut miteinander mischen. Die Füllung in die Mitte der Kreise geben. Teigkreis zusammenfalten und dabei die Nahtseite abwechselnd ineinander in Falten legen. Es sollte dabei so etwas wie eine Zick-zack Naht entstehen. Im Bambuskörbchen über Dampf ca. 8-10 Min. garen.
Schritt 2/2
Nach Belieben mit Chilisauce oder Sojasauce servieren.
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