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Gute-Laune-Rezept
Croissants mit Eisfüllung
20 Min
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Wie gesund ist Croissants mit Eisfüllung?
Aus dem knusprig-luftigen Blätterteig wird im Handumdrehen ein Eis-Genuss. Aber Sie ahnen es vermutlich schon: Als ausgesprochen gesund lässt sich der Blätterteig nicht wirklich bezeichnen. Die reichlich enthaltene Butter liefert eine Menge Fett, und die Vitamine und Mineralstoffe aus dem Mehl sind eher zu vernachlässigen. Also besser in Maßen genießen.
Zutaten
Zubereitung
Das Eis in 8 Portionen Teilen und nochmals einfrieren.
Den Blätterteig ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden. Auf die Grundfläche der Dreiecke je ein Eisstück legen und zu Hörnchen rollen. Mit Mandeln bestreuen, leicht andrücken und nochmals für 5–10 Minuten einfrieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C (Umluft 220 °C; Gas: höchste Stufe) 5 Minuten backen. Sofort servieren.
