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Fisch mit Tomate auf Röstbrot
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 545 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
545 Kcal (26 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
3,4 µg (85 %)
gesättigte Fettsäuren
14,2 g
Zucker gesamt
4 g
143 mg
Harnsäure
127 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
2,6 µg (13 %)
Vitamin E
8,7 mg (108,8 %)
Vitamin K
6 µg (10 %)
Niacin
14,4 mg (120 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,6 µg (16,5 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
810 mg (20,3 %)
85 mg (8,5 %)
81 mg (27 %)
1,7 mg (10,6 %)
41 µg (27,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Scheibe Lachsfilets à 50 g
4 EL Zitronensaft
½ Baguette
40 g Kräuterbutter
3 EL Öl
50 g Garnelen in Öl (abgetropft)
Pfeffer aus der Mühle
150 g Kräuter Crème Fraîches
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Zubereitung
Schritt 1/2
Fischstücke halbieren und mit Zitrone beträufeln. Brot in Scheiben schneiden, mit Kräuterbutter bestreichen. Tomaten in Scheiben schneiden, entkernen und mit Öl bepinseln. Den Fisch trocken tupfen, ebenfalls mit Öl bepinseln.
Schritt 2/2
Den vorgeheizten heißen Stein mit Salz bestreuen. Tomaten, Fisch, Garnelen und Brot darauf braten. Mit Pfeffer würzen. Brote belegen und mit Creme fraiche servieren.
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