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Fischbällchen mit Kokosraspel
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 380 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
380 Kcal (18,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4 µg (100 %)
gesättigte Fettsäuren
14,7 g
Zucker gesamt
2 g
189 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
6,4 mg (80 %)
Vitamin K
3,3 µg (5,5 %)
Niacin
10,3 mg (85,8 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
9,2 µg (23 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
766 mg (19,2 %)
21 mg (2,1 %)
64 mg (21,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
91 µg (60,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
6
Portionen
800 g Seelachs
1 unbehandelte Limette davon die abgeriebene Schale
3 Eier
Öl zum Braten
120 g Kokosraspel
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Fisch waschen, trocken tupfen. Eine Hälfte fein pürieren, die andere Hälfte fein würfeln. Chilischoten waschen, halbieren, Kerne entfernen und fein hacken. Alles vermengen und so viele Semmelbrösel zugeben, dass die Masse leicht formbar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Bällchen formen und in reichlich heißem Öl portionsweise unter Wenden ca. 4-5 Min. goldbraun braten. Herausnehmen, in Kokosraspeln wälzen und nach Belieben mit Tomaten-Salsa servieren.
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