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Fischragout mit Gemüse
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Kartoffel
1 l Gemüsebrühe
Lachsfilet je 300 g
Zanderfilet je 300 g
3 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
2 ELtrockener Wermut
100 g Schlagsahne
2 ELgehackte Dillspitze
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen, längs halbieren, mit einem scharfen Löffel entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 2/4
Brühe mit Kartoffeln aufkochen und 10 Min. köcheln lassen, dann Gurken zugeben, salzen und weitere 15 Min. garen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich Fisch in mundgerechte Portionsstücke teilen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 4/4
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, Dill, Wermut und Sahne einrühren, die Fischstücke zugeben und noch 5 Min. ziehen lassen. In Schälchen anrichten und servieren.
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