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Clever naschen
Gebackene Pflaumen mit griechischem Joghurt
und Pistazien
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Wie gesund ist Gebackene Pflaumen mit griechischem Joghurt?
Durch die in der Pflaume enthaltenen Anthocyane erhält diese nicht nur ihre charakteristische blaue Farbe, sie dienen außerdem als Schutz vor Fressfeinden. In unserem Körper schützt der Pflanzenfarbstoff vor freien Radikalen und unterstützt die Abwehrkräfte.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Pflaumen putzen, waschen, halbieren und Steine entfernen. Mit 2 Msp. Zimt und 1 EL Ahornsirup vermischen, in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 15 Minuten backen.
Inzwischen Joghurt mit übrigem Ahornsirup glatt rühren. Pistazien grob hacken. Joghurt auf Schälchen oder Dessertteller verteilen, jeweils 3 Pflaumenhälften darauf anrichten und mit den Pistazien bestreut servieren.
