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Gebratener Toast mit Spiegelei-Herz
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 308 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
308 Kcal (14,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
9,7 g
Zucker gesamt
2 g
251 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
6 µg (10 %)
Niacin
2,8 mg (23,3 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
15,3 µg (38,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
149 mg (3,7 %)
59 mg (5,9 %)
19 mg (6,3 %)
1,4 mg (8,8 %)
8 µg (5,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
1
Portion
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Zubereitung
Schritt 1/2
Aus dem Brot mit einer entsprechenden Herz-Ausstechform ein Herz ausstechen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. in einer Pfanne mit etwas Butter einseitig anrösten.
Schritt 2/2
Die Pfanne vom Herd ziehen und die Brotscheibe wenden. Das Ei trennen und nur soviel Eiweiß in das Herz geben, dass nichts überläuft. Das Eigelb in die Mitte setzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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