A
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Gemüsesalat mit Hühnchen und Garnelen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 505 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
505 Kcal (24 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
5,7 µg (142,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,1 g
Zucker gesamt
3 g
308 mg
Harnsäure
182 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
20 µg (33,3 %)
Niacin
15,9 mg (132,5 %)
95 µg (31,7 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
19,3 µg (48,3 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
1.019 mg (25,5 %)
77 mg (7,7 %)
81 mg (27 %)
5,4 mg (33,8 %)
38 µg (25,3 %)
7 mg (87,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 ggegartes Hühnerfleisch
4 hart gekochte Eier
2 große saure Gurken (wahlweise Essiggurken)
4 große gekochte Kartoffeln (fest kochend)
100 g Tiefkühlerbsen
10 schwarze Oliven ohne Kern
3 EL Krabben in Lake
300 mlrussische Salat-Mayonnaisen Provencal
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Hähnchenfleisch häuten, in dünne Streifen schneiden. Die Kartoffeln und die Eier schälen, in Würfel schneiden. Die Salzgurken in kleinere Würfel schneiden. Die Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Oliven sehr klein hacken, mit den Krabben unter die Erbsen mischen.
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Schritt 2/2
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, miteinander vermengen, die Mayonnaise dazugeben und vorsichtig unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und vor dem Servieren mindestens 30 Min. ziehen lassen.
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