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Glücksrollen mit Chili-Erdnuss-Dip
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 220 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
220 Kcal (10,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
7 g
138 mg
Harnsäure
186 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
6,1 mg (76,3 %)
Vitamin K
17,3 µg (28,8 %)
Niacin
10,3 mg (85,8 %)
50 µg (16,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
8,7 µg (21,8 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
721 mg (18 %)
136 mg (13,6 %)
106 mg (35,3 %)
3,2 mg (20 %)
134 µg (89,3 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Blatt Reispapier
2 Möhren
400 g Krebsfleisch Dose
1 Bund Thai-Basilikum
Sauce
50 g Erdnusskerne
4 EL Chilisauce süßsauer
2 EL Fischsauce
1 EL Koriandergrün gehackt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Für die Sauce Erdnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten. Chilisauce und Fischsauce ablöschen und nach Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Vom Feuer nehmen, auskühlen lassen und zum Schluss Koriander zugeben.
Schritt 2/6
Reispapierblätter nach Packungsangabe anfeuchten.
Schritt 3/6
Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden oder hobeln.
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Schritt 4/6
Crabmeat gut abtropfen lassen.
Schritt 5/6
Thaibasilikumblätter abzupfen.
Schritt 6/6
Möhren, Crabmeat und Thaibasilikum auf den Blättern verteilen, einrollen und einmal halbiert mit der Sauce servieren.
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