A
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Grieß-Mandel-Makronen
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 89 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
89 Kcal (4,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
8 g
0 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
0,7 mg (5,8 %)
4 µg (1,3 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,3 µg (0,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
75 mg (1,9 %)
10 mg (1 %)
20 mg (6,7 %)
0,5 mg (3,1 %)
1 µg (0,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
20
Stücke
2 Eiweiß
125 gfeiner Zucker
125 ggemahlene Mandelkerne
50 g Weichweizengrieß
25 g Speisestärke
1 TL Zitronensaft
25 g Mandelstifte
25 gdunkle, grob zerkleinerte Kuvertüre
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Eiweiß steif schlagen. Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt und feste Spitzen bildet. Mandeln Grieß, Speisestärke und Zitronensaft locker darunter mischen und zu einem Teig zusammenfügen.
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Schritt 2/3
Mit zwei Teelöffeln länglich Nocken formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit Mandelsplittern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) bei leicht geöffneter Backofentür 20-25 Min. backen.
Schritt 3/3
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. In ein Spritztütchen füllen und die Makronen mit feinen Linien verzieren.
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