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Holunder-Birnen-Gelee
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 916 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
916 Kcal (43,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,3 g
Zucker gesamt
207 g
0 mg
Harnsäure
87 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
1,9 µg (3,2 %)
Niacin
6 mg (50 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
47 mg (49,5 %)
809 mg (20,2 %)
93 mg (9,3 %)
78 mg (26 %)
4,6 mg (28,8 %)
8 µg (5,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
8
Glass
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Holunderbeeren waschen, von den Stielen streifen, verlesen und mit wenig Wasser so lange kochen, bis die Beeren zerfallen, dann durch ein Sieb passieren/durch die Lotte drehen und die Beeren gut ausdrücken. Den Saft abmessen und mit der gleichen Menge Gelierzucker mischen.
Schritt 2/2
Die geschälten und klein geschnitten Birnen zufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, die Masse in gut ausgespühlte Twist-Off-Gläser füllen, verschlieen und 10 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und vollständig erkalten lassen. Kühl und dunkel lagern.
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