A
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Holunderblütensirup
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 2164 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2164 Kcal (103 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
527 g
0 mg
Harnsäure
45 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
24 µg (8 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,8 µg (7 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
402 mg (10,1 %)
29 mg (2,9 %)
27 mg (9 %)
2,4 mg (15 %)
3 µg (2 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
1
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Zucker mit 500 ml Wasser, der Zitronensäure und dem Apfelsaft langsam unter Rühren aufkochen und ca. 10 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Anschließend lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Holunderblüten nicht waschen, nur schütteln und verlesen. Die Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Zusammen in ein Glas oder eine Schüssel füllen. Mit dem Sirup übergießen und abgedeckt etwa zwei Tage ziehen lassen. Alle Zutaten sollten vollständig bedeckt sein.
Schritt 3/3
Vor dem Abfüllen durch ein Passiertuch gießen und unter Rühren nochmals kurz aufkochen lassen. In die vorbereitete Flasche füllen und gut verschlossen aufbewahren.
Produktempfehlung
Zum Servieren nach Geschmack ein wenig Sirup mit Mineralwasser (oder Sekt) verdünnt servieren. Verhältnis beim Verdünnen ca. 1: 6; Sirup: Wasser/SektWürden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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