A
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Käsedip herstellen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 144 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
144 Kcal (6,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,5 g
Zucker gesamt
1 g
32 mg
Harnsäure
5 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
1,5 µg (3,8 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
97 mg (2,4 %)
169 mg (16,9 %)
16 mg (5,3 %)
0,3 mg (1,9 %)
11 µg (7,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 g Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort oder Gorgonzola)
80 ml Schlagsahne oder Milch
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Dir Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Das Weiße der Zwiebeln fein würfeln, das Zwiebelgrün schräg in feine Ringe schneiden. Den Käse zerbröckeln und in einem hohen Rührbecher mit der Sahne zu einer glatten Creme pürieren.
Schritt 2/3
Ohne Stabmixer: Den Käse durch ein Sieb in eine Schüssel streichen und mit der Sahne glatt rühren. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Den Knoblauch und die feinen Zwiebelwürfel untermengen.
Schritt 3/3
Den Blue-Cheese-Dip mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel füllen und mit den grünen Zwiebelringen bestreut servieren.
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