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Kalbsspieße mit Ananas vom Grill
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 428 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
428 Kcal (20,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
31 g
88 mg
Harnsäure
227 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
0,3 µg (0,5 %)
Niacin
13,2 mg (110 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
834 mg (20,9 %)
82 mg (8,2 %)
74 mg (24,7 %)
3 mg (18,8 %)
1 µg (0,7 %)
5,2 mg (65 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 gmageres Kalbfleisch
1 kleine Ananas
60 gentsteinte grüne Oliven
2 EL Öl
6 EL Rum
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Fleisch in gleichgrosse, mundgerechte Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Ananas schälen, in Scheiben und dann in Stücke schneiden. Die Fleischwürfel abwechselnd mit Ananas und Oliven auf 4 Spiesse stecken. Spiesse mit Öl bestreichen und etwa 8 Min. grillen, dabei mehrmals
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Schritt 2/2
wenden. Rum inzwischen anwärmen. Fertige Spiesse auf eine vorgewärmte Platte legen, mit Rum übergießen und flambieren.
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