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Knusprig gebackene Käseröllchen
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Handvoll Petersilie
1 Handvoll Dill
200 g Schafskäse
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Paprikapulver rosenscharf
100 g Filo-Teig
1 Eiweiß
Pflanzenfett zum Frittieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Kräuter abbrausen und fein hacken. Den Schafskäse mit der Gabel zerdrücken, die Kräuter untermischen, pfeffern und mit Paprika mischen.
Schritt 2/4
Die Filoteigblätter auseinander falten und mit einem scharfen Messer jeweils vierteln. Die Stücke diagonal zu Dreiecken teilen. Die Ränder mit Eiweiß bepinseln. 1-2 TL vom Käse an die breite Kante der Dreicke setzen, die Seiten einschlagen und zu kleinen Röllchen aufrollen.
Schritt 3/4
Das Öl in einem weiten Topf erhitzen und die Röllchen drin 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.
Schritt 4/4
Dazu nach Belieben Tomaten-Basilikum-Dip reichen.
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