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Knusprige Hähnchenkeulen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 972 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
972 Kcal (46,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
16,1 g
Zucker gesamt
1 g
225 mg
Harnsäure
173 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
42,8 mg (535 %)
Vitamin K
6,5 µg (10,8 %)
Niacin
16,1 mg (134,2 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
10,3 µg (25,8 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
477 mg (11,9 %)
48 mg (4,8 %)
51 mg (17 %)
3,3 mg (20,6 %)
5 µg (3,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
8
Stücke
100 g Mehl
2 Eier
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
600 ml Öl zum Frittieren
1 Ei
120 g Crème fraîche
1 EL Dill
1 Tomate
1 EL Weißweinessig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Hähnchenkeulen waschen und gut trocken tupfen.
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Schritt 2/3
Eier, Zitronensaft und Mehl zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Je nach Beschaffenheit noch etwas Wasser oder Mehl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenkeulen in den Teig tauchen und in heißem Öl (ca. 170°C) ca. 5-6 Min. goldbraun frittieren.
Schritt 3/3
Für den Dip gekochtes Ei schälen und fein hacken. Tomate vierteln, Kerne entfernen und fein würfeln. Beides mit Dill, Creme fraiche und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Hähnchenkeulen servieren.
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