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Kokosmakronen mit Mango und Ananas
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 43 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
45
Stücke
100 g Kokosflocke
50 ggetrocknete Mango kleingehackt
50 ggetrocknete Ananas kleingehackt
3 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
140 g Zucker
100 g Kokosraspel
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 150°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kokosflocken in einen Gefrierbeutel geben und mit den Nudelholz grob zerkleinern.
Schritt 3/3
Die Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen und den Zucker nach und nach einrieseln lassen, bis die Masse weiß-glänzend und schnittfest ist. Die Kokosraspeln, Kokosflocken, Ananas und Mango vorsichtig unterheben und die Masse mit Hilfe zweier Teelöffel zu kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.
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