A
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Kokosmakronen mit Schokolade
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 78 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
78 Kcal (3,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4 g
Zucker gesamt
8 g
0 mg
Harnsäure
0 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
0,1 µg (0,2 %)
Niacin
0,4 mg (3,3 %)
2 µg (0,7 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
144 mg (3,6 %)
14 mg (1,4 %)
19 mg (6,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
1 µg (0,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
30
Stücke
2 Eiweiß
100 gfeiner Zucker
2 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
175 g Kokosraspel
Außerdem
200 g Zartbitterkuvertüre
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Zubereitung
Schritt 1/6
Eiweiß steif schlagen, Zucker, Zitronensaft und Salz nach und nach unterrühren. Kokosraspel mit einem Teigschaber unterziehen.
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Schritt 2/6
Backblech mit Backpapier belegen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas: Stufe 1-2, Umluft: 130 Grad) ca. 30 Minuten backen.
Schritt 3/6
Die Makronen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 4/6
Kuvertüre in Stückchen schneiden und in eine Edelstahlschüssel geben. Auf dem heißen Wasserbad schmelzen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Schritt 5/6
Die Kokosmakronen mit der Unterseite ca. 3 mm tief in die Kuvertüre tauchen, Unterseite am Schüsselrand leicht abstreifen und die Makronen zum Trocknen auf ein Kuchengitter setzen.
Schritt 6/6
Makronen vorsichtig mit einem Küchenmesser lösen.
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