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Koteletts vom Kalb mit Gemüse
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 422 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
422 Kcal (20,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
1 mg (90,9 %)
Vitamin B₆
1,6 mg (114,3 %)
3,3 µg (82,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,4 g
Zucker gesamt
3 g
175 mg
Harnsäure
451 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
226,6 µg (377,7 %)
Niacin
32 mg (266,7 %)
81 µg (27 %)
Pantothensäure
5 mg (100 %)
1,3 µg (3,3 %)
Vitamin C
118 mg (124,2 %)
1.143 mg (28,6 %)
100 mg (10 %)
83 mg (27,7 %)
6,3 mg (39,4 %)
19 µg (12,7 %)
7 mg (87,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Brokkoli abbrausen und in Salzwasser ca. 5 Minuten mit Biss kochen. Anschließend abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Die Koteletts abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Grillpfanne mit dem Öl auf beiden Seiten unter gelentlichem Wenden 10-12 Minuten braten. Während der letzten 2-3 Minuten den Brokkoli mit dazu geben, salzen, pfeffer und zusammen gar grillen.
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