A
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Löwenzahngelee
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1248 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1248 Kcal (59,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
302 g
0 mg
Harnsäure
62 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
0,7 µg (1,8 %)
Vitamin C
72 mg (75,8 %)
522 mg (13,1 %)
172 mg (17,2 %)
40 mg (13,3 %)
4,3 mg (26,9 %)
3 µg (2 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
2
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Löwenzahnblüten vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Die gelben Blütenblätter (sollen 100 g werden) abzupfen, in eine Schüssel geben, mit 500 ml Wasser aufkochen, 6 Minuten köcheln lassen, vom Herd ziehen und erkalten lassen.
Schritt 2/2
Den Löwenzahnsud durch ein feines Sieb (oder Passiertuch) gießen, dabei die Blütenblätter gut ausdrücken. Den Sud mit Zitronensaft und Gelierzucker 4 Minuten sprudelnd kochen. Dabei stetig rühren. Das Gelee noch heiß in saubere Gläser abfüllen und sofort verschließen.
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