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Maisküchlein mit Sauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 243 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Mais (aus der Dose)
2 Eigelb
1 Eiweiß
3 EL Mehl
Salz Pfeffer
Butterschmalz zum Ausbacken
Für den Chili-Dip
1 ELkochendes Wasser
1 EL Zucker
1 rote Chilischote
1 EL Reisessig
1 EL Zitronensaft
2 EL Fischsauce
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Mais abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Eigelb, Salz und Pfeffer mischen. Mehl darüberstreuen untermischen, Eiweiß sehr steif schlagen und unterheben. Butterschmalz erhitzen und portionsweise von jeder Seite in 2 Minuten goldgelbe Puffer ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, und anrichten.
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Schritt 2/2
Für den Chili-Dip Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Chilischote waschen, und in feine Ringe schneiden. Beides mit den restlichen Zutaten für den Dip verrühren.
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