A
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Mandel-Safran-Sauce
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 162 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
162 Kcal (7,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
1 g
6 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
5,9 mg (73,8 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
0,2 µg (0,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
165 mg (4,1 %)
124 mg (12,4 %)
53 mg (17,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
1 µg (0,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
30 g Manchego fein gerieben
50 g Mandelkerne
150 ml Gemüsebrühe
½ Döschen Safran
2 ELgehobelte Mandelkerne geröstet
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Für die Mandel-Safran-Sauce Safranfäden in etwas Gemüsebrühe auflösen.
Schritt 2/2
Dann alle Zutaten, bis auf die gehobelten Mandeln miteinander vermischen und glatt rühren, abschmecken und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
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