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Marmorschokolade mit Nüssen und Körnern
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Schokolade jeweils klein hacken. Jeweils die Hälfte vom Palmfett in eine Schüssel auf einem Wasserbad geben. In die eine Schüssel 80 g der gehackten weißen Schokolade geben, in die andere 80 g der gehackten Zartbitterschokolade.
Die Schokolade überm Heißen, nicht kochenden Wasserbad langsam schmelzen. Mit der restlichen gehackten Schokolade temperieren, d. h. die gehackten Schokolade in der schon geschmolzenen Schokolade schmelzen.
Die beiden Schokolade in je 8 Klecksen (je einen schwarzen und weißen dicht nebeneinander) auf ein Backpapier gießen und mit einem Holzstäbchen marmorieren. Die Nüsse, Kerne und Kirschen grob hacken und locker auf die leicht angezogene Schokolade streuen, fest werden lassen.
Die ausgekühlten Schokoladen vom Backpapier abziehen und zum Kaffee servieren.
