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Melonenkonfitüre
45 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Melonen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden, schälen und in grobe Stücke schneiden, in einen Mixer geben und fein pürieren. Zitronensaft zufügen.
Das gesamte Gelierpulver zu der kalten Fruchtmasse geben und mit einem Schneebesen gut durchrühren.
Den Herd auf höchste Stufe einschalten und unter Rühren erhitzen, wenn die masse zu kochen beginnt 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, damit die richtige Menge Wasser für ein optimales Gelierergebnis verdampfen kann.
Gelierprobe machen. Wenn die Masse noch nicht fest wird 1-2 Minuten weiterkochen.
Die Konfitüre randvoll in die vorbereiteten Gläser zu füllen und nach dem Befüllen sofort gut verschließen. Für 10 Min auf den Deckel stellen, wenden und auskühlen lassen.
